土を健康に保つため農薬や化学肥料をつかわず、ＥＭ（有用微生物群）で発酵させた堆肥やボカシ肥を使用しています。また種にもこだわり無農薬、無化学肥料で育てられた種を出来るだけ使用し、自家採取も行っています。自分が食べて美味しくない野菜は出荷せず、自然の成り立ちをよく観察し、自然が教えてくれることを学びながら、旬の野菜を作っています。